夏の定番のキュウリ、ナス、ピーマン、ゴーヤ、トマト、オクラ、ジャガイモ、ブロッコリー、キャベツなどの植え付けしているなかで、今年初めて種まきしたのが、人参。春のまだ肌寒い日に種まきその上を寒冷紗で覆いを行い、やっと芽が出ました。それから何回も間引きを行い、肥料を入れようやく食べることができるようになり、生で食べてみました。
昔、食べていた人参の匂いと甘味のある味！
お店では、絶対に買うことのできない味です。
人参のきんぴらを作ってみました。シンプルにジャコと油揚げを少し入れ
ただけですが、充分におかずになります。
出来は悪くても味が、充分なのが家庭菜園の楽しみです！
